MACA – potravina z Ánd Pridajte komentár

Keď sa na ňu pozrieme, mohla by to byť jarná cibuľka, ale maca je oveľa viac. Pri našom prehľade superpotravín a funkčných extraktov by sme určite nemali zabudnúť na jeden z najnovších trendov prichádzajúci z Cordillery v Andách. Maca je hľuza guľatého tvaru, ktorej farba sa mení od žltej po tmavo červenú. Všetky jej živiny a adaptogény sú sústredené v koreňovej časti.

Niektoré vedci to nazvali znovuobjavením prospešných účinkov, ktoré boli známe už pred kolumbijskými kultúrami. Tieto považovali maca za dar bohov, pretože dávala energiu, zdravie a umožnila kmeňom podporovať obrovskú pracovnú záťaž. Pestovala sa ako jedlo a občas sa používala ako masť pri náboženských tanečných obradoch. Podľa správy brata Antonia Vásqueza de Espinozy z roku 1598 bola sláva tejto rastliny spôsobená aj afrodiziakálnymi a regeneračnými vlastnosťami schopnými zvýšiť sexuálnu túžbu a plodnosť a mužov a žien.

Maca sa v súčasnosti používa v populácii Ánd ako univerzálne jedlo, varené aj sušené, ako príloha alebo hlavný chod rovnako ako zemiaky.

VLASTNOSTI MACA

• Koreň Maca obsahuje všetky najdôležitejšie živiny, nevyhnutné pre náš organizmus, čo z neho robí prakticky kompletné jedlo. Z tohto dôvodu sa už tisíce rokov považuje za silný doplnok s pozoruhodnými liečivými cnosťami.
• Má schopnosť zlepšiť odolnosť proti stresu a únave. Táto oživujúca a energizujúca vlastnosť sa dá pripísať jej pôsobeniu na výrobu glukózy, počínajúc zásobami energie; poskytuje túto energiu v prípade fyzickej alebo duševnej činnosti. Z tohto dôvodu je definovaná ako „adaptogénna“ potravina, pretože v prípade potreby dokáže telu dodať viac energie, čím sa stáva predchádzajúcim spojencom na zlepšenie prispôsobivosti tela stresovým situáciám.
• Koreň Maca, ktorý nemá kofeín, má podobný účinok ako káva, stimuluje a znovu vyrovnáva nervový systém a napomáha koncentrácii, duševnej čistote a pamäti. Vďaka svojmu tonizujúcemu a energizujúcemu pôsobeniu, ktoré pripomína vlastnosti ženšenu, je Maca prirodzenou pomocou pre tých, ktorí trpia chronickou únavou a pre tých, ktorí vykonávajú náročné intelektuálne činnosti.
• Maca má anabolické vlastnosti, pretože vďaka prítomnosti aminokyselín pomáha zvyšovať svalovú hmotu športovcov; preto sa môže použiť ako potravinový doplnok pri činnostiach s vysokou spotrebou energie.
• Je bohatý na vitamíny A, C a skupiny B, vápnik, železo a zinok, priaznivo pôsobí na nervový systém a zlepšuje koncentráciu. Odporúča sa na posilnenie imunitného systému v boji proti všetkým príznakom chrípky, ako je horúčka, kašeľ a prechladnutie.
• Vďaka svojim alkaloidom a sterolom má Maca tiež mimoriadny vyrovnávací účinok na hormonálny systém, ktorý je schopný podporovať plodnosť mužov aj žien. Je známa aj ako „peruánska Viagra“ pre svoju schopnosť stimulovať sexuálne libido.